Galinhada

Essa receita, além de muito saborosa, é muito livre e você pode acrescentar seus ingredientes preferidos, como milho, queijo, etc.

Ingredientes

15 pedaços de coxa/sobrecoxas

1 colher de sobremesa rasa de açúcar

suco de 1 limão

3 dentes de alho socados

3 cenouras picadas em cubinhos bem pequenos

1 cebola grande picada em cubos

1 tomate grande picado em cubos

1 pimentão grande picado em cubos

4 copos americanos de arroz

2 tabletes de caldo de galinha caipira

Modo de preparo

Separe as coxas das sobrecoxas e limpe-as tirando a pele. Tempere com o alho socado com sal e o suco de limão. Quanto mais cedo você temperar o frango mais ele vai absorver o tempero.

Coloque fio de óleo numa panela junto com o açúcar, aqueça até o açúcar caramelizar. Refogue o frango até ficarem da cor de caramelo.

Acrescente a cenoura, o pimentão, o tomate e as cebolas. Mexa tudo pra misturar. Coloque o arroz já lavado e frite ele um pouco nessa mistura.

Dissolva os dois caldos de galinha numa caneca com água morna. Cubra o arroz e o frango comessa água e corrija o sal se necessário.

Deixe cozinhar em fogo baixo até secar a água e experimente o arroz, se estiver cru acrescente mais água. Não se assuste se estiver grudando no fundo, é normal. Depois é só se Deliciar!

Rendimento: 30 porções

Custo: R$30,00