Carne de Panela com Mandioca Cozida

Receita econômica e simples de ser feita!

Rendimento: 8 porções

Custo: 24$

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca
• 1,5 kg de acém, maçã de peito ou semelhante
• 1 maço de cebolinha
• 1 maço de salsinha
• 1 cebola
• 3 caldos de carne e/ou costela
• alho e sal a gosto
• 3 colheres de manteiga

Modo de preparo:

Espalhe parte da cebola picada em rodelas no fundo da panela de pressão, coloque um tablete de caldo e depois despeje a carne cortada em pedaços médios e já temperada. Adicione mais um caldo, despeje o restante da cebola e jogue mais um caldo por cima. Deixe por 30 minutos após pegar pressão, a cebola vai se desfazer e a carne vai ficar com um gostinho ótimo.

Para o preparo da mandioca, descasque e corte em pedaços pequenos, mas não tanto para não se desfazer, coloque-os para cozinhar na pressão com bastante água e sal a gosto por cerca de 25 minutos. Após o cozimento reserve-as enquanto doura a cebola e o alho+sal na manteiga em uma panela grande, despeje a mandioca cozida para pegar o gosto. Em seguida adicione o cheiro verde e a carne misturando tudo.

A receita fica boa acompanhada de arroz e farofa. Os tempos de cozimento na pressão podem variar!