Sopa de galinha
Por aqui em BH ainda continua bem frio, e as comidinhas quentes brilhando no cardápio!
Hoje fomos de sopa de galinha com macarrãozinho, que das sopas "sem graça", é a melhor de todas pra mim! Tem gosto de conforto de infância com abraço quente. Especialmente essa de ontem, que fizemos com legítimo caldo de galinha (sobra de um dia que teve risoto) que deu uma super incrementada no sabor! Se não tiver também fica gostosa (porque ela forma o caldo na hora), mas super recomendo tentarem com o caldo mesmo qualquer dia!
Você vai precisar de:
500g de peito de frango
2L de caldo de galinha
1 cenoura grande
2 batatas
1/4 de xícara de macarrão (mini-conchinhas, letrinhas, etc)
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
Leve o caldo a uma panela, quando ferver adicione o frango, uma pitada generosa de sal, pimenta do reino e deixe cozinhar por 40 minutos. Enquanto isso, pique a cenoura e as batatas em quadradinhos. Passado o tempo, retire o frango, acrescente os legumes picadinhos. Desfie o frango, volte com ele para a panela e coloque também o macarrão, acerte o sal. Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos (ou até as cenoura estarem cozidas). Pronto!!! Pode servir acompanhado de pão, cheiro verde, uma gotinha de pimenta e caldinho limão (adoro limão na sopa!!!) PS: a receita do caldo está na foto do lado!
Hoje fomos de sopa de galinha com macarrãozinho, que das sopas "sem graça", é a melhor de todas pra mim! Tem gosto de conforto de infância com abraço quente. Especialmente essa de ontem, que fizemos com legítimo caldo de galinha (sobra de um dia que teve risoto) que deu uma super incrementada no sabor! Se não tiver também fica gostosa (porque ela forma o caldo na hora), mas super recomendo tentarem com o caldo mesmo qualquer dia!
Você vai precisar de:
500g de peito de frango
2L de caldo de galinha
1 cenoura grande
2 batatas
1/4 de xícara de macarrão (mini-conchinhas, letrinhas, etc)
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
Leve o caldo a uma panela, quando ferver adicione o frango, uma pitada generosa de sal, pimenta do reino e deixe cozinhar por 40 minutos. Enquanto isso, pique a cenoura e as batatas em quadradinhos. Passado o tempo, retire o frango, acrescente os legumes picadinhos. Desfie o frango, volte com ele para a panela e coloque também o macarrão, acerte o sal. Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos (ou até as cenoura estarem cozidas). Pronto!!! Pode servir acompanhado de pão, cheiro verde, uma gotinha de pimenta e caldinho limão (adoro limão na sopa!!!) PS: a receita do caldo está na foto do lado!
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